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今年七夕節(jié)，江陰忠義街文化街區(qū)正式開街，憑借其濃厚的歷史文化底蘊(yùn)與新潮消費(fèi)場(chǎng)景，迅速成為全城矚目的“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”。前期，江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主動(dòng)創(chuàng)新、提前謀劃，聚焦餐飲集聚區(qū)商戶數(shù)量多、營(yíng)業(yè)周期短、審批費(fèi)時(shí)間等突出問題，在街區(qū)打造了全市首個(gè)餐飲集聚區(qū)“全周期”指導(dǎo)站。針對(duì)開街后忠義街迎來的“超人氣”，依托指導(dǎo)站進(jìn)一步延伸服務(wù)觸角，推出集中培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)“大禮包”，為歷史文化街區(qū)煥發(fā)新彩提供食安保障！

集中培訓(xùn)，把“干貨”送上門。召集街區(qū)30余家餐飲單位開展食品安全專題培訓(xùn)，圍繞主體責(zé)任落實(shí)、原料采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工貯存、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、有害生物防制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)劃重點(diǎn)、講細(xì)節(jié)，既解讀政策法規(guī)，又分享實(shí)操技巧，讓安全知識(shí)“入腦入心”。

你我同查，讓“規(guī)范”進(jìn)后廚。聯(lián)合街區(qū)商管團(tuán)隊(duì)開展“一對(duì)一”上門指導(dǎo)，細(xì)致檢查商戶后廚環(huán)境、食材存儲(chǔ)、“三防”設(shè)施等情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的垃圾桶未加蓋、冰箱缺少溫度顯示、員工私人物品未專區(qū)存放等細(xì)節(jié)問題，要求限期整改。同步向商管團(tuán)隊(duì)講解食品安全日常巡查要點(diǎn)，助力街區(qū)食品安全管理能力提升。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深化餐飲“全周期”服務(wù)項(xiàng)目，梳理服務(wù)清單，精準(zhǔn)對(duì)接商戶的急難愁盼，讓餐飲集聚區(qū)經(jīng)營(yíng)井然有序，食客吃得放心，商戶做得安心。